白酒行業邁入高質量發展新階段 醬酒成為核心增長賽道|新華社專訪

受益于近年來白酒消費升級驅動，國内白酒行業整體呈現高端化趨勢，擁有品牌力而且具有高端酒品牌的酒企更能夠實現持續的業績增長。

 

上市酒企2021年業績向好

高端白酒市場表現突出

近年來我國白酒行業産銷總量趨于平穩，質量效益穩步提升。根據國家統計局數據，2021年全國規模以上白酒企業完成營業收入6033.48億元，同比增長18.6%；實現利潤總額1701.94億元，同比增長32.95%，行業高質量發展成效顯著。

 

在資本市場上，截至4月22日，A股19家白酒上市公司中，共有16家酒企發布了2021年報或業績預告，14家公司業績正增長，2家公司業績下降，2家公司虧損，1家公司預告扭虧。

 

其中，營收超過200億元的上市酒企增至三家，分别為貴州茅台、五糧液和泸州老窖，營收均保持雙位數增長。貴州茅台和五糧液分别是醬香型和濃香型高端白酒的代表，而2021年首次突破200億元營收的泸州老窖則憑借國窖品牌進一步夯實在高端濃香型品類中的地位。舍得酒業、水井坊和酒鬼酒是2021年營收增速最快的三家企業，均超過50%，三家企業高速增長的核心原因是産品結構升級，産品布局高端化。

 

雖然當前新冠肺炎疫情反複、需求疲軟對于整體白酒消費存在一定沖擊，但對于高端白酒來說，随着居民可支配收入持續增加，高端白酒的需求較為剛性，市場增長相對更加穩健。

 

以行業領軍者貴州茅台為例，經初步核算，2022年第一季度，公司預計實現營收331億元左右，同比增長18%左右；預計實現歸屬于上市公司股東的淨利潤166億元左右，同比增長19%左右，由此實現單季“開門紅”。這也反映出，白酒行業呈現着“強者恒強”的狀态。

 

業内人士認為，“在消費結構和人口結構出現變化的背景下，白酒的飲用頻次與飲用人數料進一步下降，但消費者對企業的服務、産品品質等需求都會越來越高。高質量的白酒消費需求将驅動優質、優勢名酒發展。”

 

醬酒市場持續火熱

成為資本布局熱點

在高端白酒市場，醬香酒占據着重要地位。京東超市數據顯示，白酒整體趨向高端化發展。2021年，雖然白酒品牌集中度在下降，但是白酒頭部10個品牌的市場份額仍然達到70%。其中，醬香型白酒在2021年迎來銷量與增速的雙提升，銷量同比增速高于酒飲整體增速41%，醬酒已經成為當前的市場風口和主賽道。

 

近年來，以茅台為代表的醬香型白酒呈現高速增長趨勢，醬酒的增速遠遠跑赢行業整體。中國酒業協會數據顯示，2015-2020年的醬香型白酒的市場規模呈現波動上升狀态。2020年全國醬香型白酒總産量約60萬升，同比增長約9%，實現銷售收入1550億元，同比增長14%，實現銷售利潤630億元，同比增長約14.5%。目前醬酒的産能需求缺口約為25萬千升左右，同時，産能也成為制約醬酒企業快速發展的關鍵因素，尤其是高端醬酒的産能。未來10年内，醬香型白酒市場份額将繼續提升并有望達到30%。

 

在19家上市酒企中，原本做醬香型白酒隻有茅台，随着醬香的走熱，濃香型白酒企業五糧液、泸州老窖和舍得酒業也相繼嘗試入局。同屬茅台集團旗下的醬香型白酒習酒也備受關注，業内預測習酒2022年營收将突破200億元。

 

除此之外，巨人集團近年來也跨界進軍醬香型白酒市場，推出黃金醬酒，瞄準中高端市場，目前年産優質醬酒5000餘噸，5-10年以上高端醬酒儲能達到2萬餘噸。

 

裡斯戰略定位咨詢中國區主席張雲向記者表示，中國白酒在全球烈酒中舉足輕重，全球市場潛力巨大，中國白酒銷量占全球烈酒逾1/5。基于對市場的研究和趨勢分析，醬酒近年來複合增長率超過20%，遠超其他品類。

 

“醬酒是中國白酒的趨勢性品類，長期前景可觀。受茅台持續提價的驅動，加上醬酒品類的天然優勢，‘千元高端醬酒’将成為白酒市場未來更大的增長極。”張雲表示。

 

醬酒将從品類競争轉向品牌和品質競争

習酒成為高端醬酒領先品牌

在業界看來，醬酒産業和市場的快速崛起有着深刻的底層邏輯：品質和風味升級是醬酒崛起的根本原因，茅台輸出和釋放了醬酒的品類價值，千億資本解決了效率和規模問題，移動互聯網爆發解決了醬酒的認知問題。當前，醬酒産業和市場正在由品類擴張轉向品牌和品質競争，在醬酒競争的中下半場，品牌力和品質化的重要性更加凸顯。

 

近期，各大醬酒企業動作頻頻：貴州茅台正式上線i茅台App，進一步推動銷售體系改革；郎酒宣布53度500ML青花郎計劃内出廠價提高100元/瓶，成為首個出廠價打破千元壁壘的高端白酒；習酒也發布新品牌戰略定位，定位高端醬酒領先，強調品質領先，将深化高端産品路線。

 

中國酒業協會理事長宋書玉認為，習酒對自身的品牌定位、産品定位、傳播定位進行全面戰略升級，将進一步加強習酒與消費者的溝通，有助于錨定卡位優勢、明确發展節奏。

 

對于白酒的高端化趨勢和習酒的新戰略，張雲表示，習酒已經擁有較高的市場份額，成為僅次于茅台的高端醬酒領先品牌，但仍需要提高心智份額與其市場份額相匹配。習酒的新品牌戰略體現了中國白酒基本屬性的價值回歸，有助于夯實高端醬酒的品質和品牌。

 

業界認為，面對疫情持續影響、白酒消費回歸理性、市場競争加劇等考驗，“品牌力+品質”是醬酒企業做大做強的根本出路。未來，醬酒中長期向好的趨勢不會改變，醬酒産業将進入系統化競争，品牌、渠道、運營能力成為制勝關鍵。